La Boulette

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La Boulette
La Boulette de la ferme de la fontaine Orion.

De forme conique, ce fromage est préparé à partir de caillé blanc et de Maroilles affinés. Les ingrédients broyés et additionnés d’estragon sont ensuite refaçonnés en cône. À l’origine, la boulette permettait de valoriser des Maroilles cassés lors des différentes manipulations.

Son goût est plus prononcé car il est affiné au minimum 3 semaines en cave. Elle complétera le plateau de fromages des amateurs de saveurs puissantes et originales.


Poids : 150 g